Cajamarca est une ville située sur les hauts plateaux du nord du Perou, elle est la capitale du departement du meme nom.
Elle s'élève à 2 700 m au-dessus du niveau de la mer.
C'est ici que fut fait prisonnier l'empereur Inca Atahualpa par Francisco Pizarro.
Atahualpa, ayant constaté que les espagnols étaient attirés par l'or, proposa à Francisco Pizarro de remplir une pièce d'or et d'argent (el cuarto del rescate = la chambre de la rançon) en échange de sa libération. Atahualpa tint sa parole mais Pizarro refusa de le libérer et le fit exécuter.
Cajamarca est une des villes les plus visitee au Perou, par les Peruviens... Ici, le tourisme est abordable, a la difference des sites comme le Machu Picchu ou Cuzco.La tradition andine y est encore tres presente, on y voit beaucoup beaucoup d hommes, de femmes, d enfants, portant la tenue tradionnelle : grand chapeau, 5 jupes colorees pour les femmes, chemisiers brodes.
La plaza des Armas de Cajamarca, sa cathedrale.
Les grands chapeaux Andins portes par les hommes et les femmes.
Elles sont tellement jolies avec leur grand chapeau et toute leurs jupes.
Cajarmarca ressemble beaucoup a Chachapoyas, des grandes belles maisons coloniales a balcons de bois.
La fameuse "chaise du dernier Inca".
Les bains de l Inca. L eau y jaillit naturellement a plus de 70 degres... c est ouf...
Le VRAI bain de Monsieur l Inca Atahualpa, dernier Inca, qui a vecu de 1502 a 1533.
Les "algues champignons" au fond des bains.
Il est possible de prendre un bain d eau de source chaude, une grande piscine est prevue pour cela en exterieure. Elle etait fermee le jour ou nous y sommes alles.Nous avons loue un bain prive, 30 minutes. L eau y est vraiment tres tres chaude, il faut la melanger a de l eau froide pour ne pas cuire. Il y a tellement de pression, l eau sort comme d un tuyau de pompier.
Le prix de la location de ses bains est tres peu cher, tres abordables pour les peruviens. Ainsi, les habitants de Cajamarca peuvent en beneficier, et s y rendent frequemment, comme nous l avons vu.
Les vaches aux oreilles moumoutes.
Le meilleur restaurant du Perou : la rue !
Un alfaroles, 2 sables entre une bonne couche de Manjar Blanco.
des petits pains tellement bons !!!
Des "barbecues" d "Anticucho": brochette d abats, de coeur...
Panorama de Cajamarca.
Les paysages de Cumbemayo.
Les chutes d eau de LLacanora.
l arbre de la Quinoal.
Las Ventanillas de Otuzco, citadelle funeraire a flanc de montagne, de la epoca pre-inca du meme nom, Cajamarca.
La fleur de Pavot.
Une usine de fromage a Cajamarca, creee il y a 20 ans environ par un suisse marie a una chica de Cajamarca :
Cajamarca est un paradis pour celui qui comme nous, est friand des produits laitiers... Pendant 3 jours, nous avons mange du fromage et du fromage, a pate dure, de couleur blanche, qui fait couic-couic sous la dent, du manjar blanco, sorte de caramel au beurre sale, du yaourt frais, des alfaroles... que ricooooooooooooo...
Le fromage qui fait couic-couic, appele fromage "type suisse".
Un "tamales" : bouilli de mais, melange avec des tomates, des oignons, des epices... le tout cuisine dans des feuilles de bananier ou ici, de mais. Trop bon !
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